Пуделя начали широко разводить в XV - XVll веках как охотничью собаку. Он легко поддавался дрессировке и мастерски доставал добычу из воды. Очевидно, предками пуделя были лохматая пастушья и «водяная» собака, которые как раз использовались для того, чтобы доставать из воды упавшие туда предметы.
Густая шерсть надежно защищала пуделя в холодной воде. Но она же мешала ему вытаскивать дичь из тины и прибрежной травы. Поэтому вскоре пуделя начали стричь «подо льва». Таким он и запечатлен на картинах художников периода рококо и барокко.
На суставах пуделю оставляли своеобразные узкие манжеты, а на голове шерсть завязывали ярким бантом, по которому хозяева находили своих собак в своре.
Пуделей использовали не только для охоты на дичь, но и для поиска грибов. После специальной тренировки пудели-грибники легко находили растущие под землей трюфели.
