Покупая мясо курицы, мы вряд ли задумываемся о том, что это мясо бройлера. И уж наверняка еще меньше задумываемся о том, как этих бройлеров выращивают. А между тем, процесс этот довольно трудоемкий, но интересный. Оказывается в домашнем хозяйстве самостоятельно вывести бройлера не получится, этим занимаются на птицефабриках. Бройлер – это, собственно не порода, а гибрид, то есть соединение двух пород: белый корниш – она дает мясо, и плимутрок – она дает и мясо, и яйца. Особенность гибрида бройлера в том, что яиц такие куры несут мало, потому что преобладает все-таки мясная порода, да и качества они потомству практически не передают.
